آرشیو بهمن ماه 1400

It must have been a rainy day when you were born because the heavens were crying because it lost its most beautiful angel Happy Birthday my love

روزی که به دنیا آمدی حتما روز بارانی بوده چون بهشت به خاطر از دست دادن زیباترین فرشته اش گریه می کرده است! تولدت مبارک عشقم!

******

To the world, you may just be one person. But to me, you are the world. Happy Birthday, my darling

شاید برای جهان تو تنها یک نفر باشی اما برای من یک دنیا هستی. تولدت مبارک عزیزم!

******

جملات زیبای تولدت مبارک انگلیسی

Today might be your birthday, but for me, everyday is your day. Happy birthday! I love you

اگرچه امروز روز تولدت است اما برای من هر روز، روز توست! تولدت مبارک، دوستت دارم.

******

Every day with you is one great celebration and filled only with beautiful moments. I love you my dear. Happy Birthday

هر روزی که با تو هستم جشنی عالی است که تنها با لحظات زیبا پر شده، دوستت دارم نازنینم، تولدت مبارک!

******

اس ام اس تبریک تولد انگلیسی

I hope you have a birthday that is as sweet as you. Happy birthday to the sweetest girl I know

آرزو می کنم که روز تولدی به شیرینی خودت داشته باشی! تولدت مبارک شیرین ترین دختری که می شناسم!

******

پیامک تبریک تولد انگلیسی باحال

On this day, a very special person was born. That person is you! Happy birthday

امروز یک انسان فوق العاده خاص متولد شده و آن شخص تو هستی! تولدت مبارک مهربانم …

******

متن تولد

Sweetheart, please don’t blow off the candles on your birthday cake, let them keep burning please, it’s a symbol of our love that will burn forever. Happy Birthday

دلبندم، شمع های روی کیک تولدت را فوت نکن، بگذار همچنان به سوختن ادامه دهند زیرا سمبلی از عشق ما هستند که تا ابد شعله ور باقی می ماند. تولدت مبارک!

******

Thank you for all the good moments that you brought into my life. Happy birthday My dear husband
I wish you all the best. Love you

به خاطر همه لحظات خوبی که برای زندگی ام به ارمغان آوردی ازت ممونم. تولدت مبارک شوهر عزیزم. برات آرزوی بهترین ها را دارم. دوستت دارم.

******

Baby, the moon and the stars will not be enough to express my love for you. Happy birthday

عزیزم، ماه و ستاره ها برای بیان عشق من نسبت به تو کافی نیستند، تولدت مبارک!

******

Your birthday reminds me how blessed I am in this life. I love you so much, my sweetheart

تولدت به یادم میاره چقدر خوشبختم که این زندگی رو دارم، خیلی دوستت دارم خانومی!

******

Baby, you’re an angel in my life. Let us rejoice for this is the day that God has sent you on earth so we could be together. Happy birthday

عزیزم تو فرشته زندگیم هستی، بیا امروز رو جشن بگیریم به خاطر این که خدا تو رو به زمین فرستاد تا بتونیم با هم باشیم. تولدت بهترینم!

******

Wishing you a day filled with happiness and a year filled with joy. Happy birthday my sweetheart

روزی پر از خوشبختی و سالی پر از لذت و شادی برات آرزو می کنم. تولدت مبارک مهربونم!

******

Blow your candles out and make a beautiful wish. I will do everything to make your birthday wishes come true. Happy Birthday my Dear

شمع های تولدت رو فوت کن و یه آرزوی قشنگ داشته باش! من هر کاری می کنم تا آرزوهای تولدت برآورده بشه. تولدت مبارک عزیزم!

******

Age is no enemy to you. Every year you become wiser and more sweet and beautiful! Happy birthday to the one year more beautiful wife

سن دشمن تو نیست چون تو هر سال که می گذرد فرزانه تر، شیرین تر و زیباتر می شوی. تولدت مبارک همسر یک سال زیباتر شده ام!

******

The sweetest of birthday cakes could never be as sweet as you are. Happy birthday to the loveliest woman in the world, my wife and my love

شیرین ترین کیک های تولد هم به شیرینی تو نیستند! تولدت مبارک دوست داشتنی ترین زن دنیا، همسرم و عشقم!

******

As you turn another page in the chapter of your life, never forget I feel so blessed to have you as my husband. Happy birthday

در حالی که برگ دیگری از فصل زندگی ات را ورق می زنی، فراموش نکن که من به خاطر داشتن تو بسیار خوشبختم شوهر عزیزم، تولدت مبارک!

******

Every birthday makes us one year older, but a good kiss can stop the time. Wish to give it a try, baby?

هر سالروز تولد ما رو یه سال پیرتر می کند اما یه بوسه خوب می تونه زمان رو متوقف کنه. امتحان کنیم عزیزم؟

******

In your smile I see something more beautiful than stars. Happy birthday

در لبخندت من چیزی زیباتر از ستارگان آسمان می بینم. تولدت مبارک عزیزم!

******

My life is you, my heart is you; my love is you, Happy Birthday to you

زندگی ام تو هستی، قلبم تو هستی، عشقم تو هستی، تولدت مبارک …

******

To see you happy on your birthday is all I desire. I hope you get whatever you wish for

دیدن خوشحالی تو در روز تولدت همه چیزی است که آرزویش را دارم. امیدوارم به هر چیزی که آرزو می کنی برسی.

******

Today the earth shines a little brighter, because it’s the day you came into the world. I love you

امروز زمین کمی روشن تر شده چون روزی است که تو پا به این جهان گذاشتی. دوستت دارم!

******

Though the miles are far between us, my heart is near to yours on this your special day. Happy Birthday

اگرچه کیلومترها با هم فاصله داریم اما در این روز بخصوص، قلبم در کنار قلب توست. تولدت مبارک آرام جانم!

******

If time had a pause button, I would pause every moment we are together and make it last for eternity. I never want to stay away from you, my love. Have the best birthday ever!

اگر زمان دکمه توقف داشت، هر لحظه ای که با هم هستیم را متوقف می کردم تا ابدیت طول بکشد. هرگز نمی خواهم دور از تو باشم عشقم. بهترین روز تولدت را داشته باشی.

******

The happiest day of my life was the day when you first told me that you loved me too. Since that day, my life has never known sadness because you are in it. On your Big Day, my heart just wants you to know that it beats only for you. Happy birthday.

شادترین روز زندگی ام همان روزی بود که برای اولین بار به من گفتی که تو هم عاشقم هستی. از آن روز زندگی ام هرگز رنگ غم را ندیده چون تو در زندگی ام هستی. در بزرگ ترین روز تو، می خواهم بدانی که قلبم فقط به خاطر تو می تپد. تولدت مبارک

منبع: تبریک تولد

متن زیبای تقدیم به پدر

متن تقدیر و تشکر از زحمات پدر و مادر برای پایان نامه
به پاس تعبیر عظیم و انسانی شان از کلمه ایثار و از خود گذشتگان
به پاس عاطفه سرشار و گرمای امیدبخش وجودشان که در این سردترین روزگاران بهترین پشتیبان است
به پاس قلب‌های بزرگشان که فریاد رس است و سرگردانی و ترس در پناهشان به شجاعت می‌گراید
و به پاس محبت‌های بی دریغشان که هرگز فروکش نمی‌کند
این مجموعه را به پدر و مادر عزیزم تقدیم می‌کنم

++++

خدایا به خواب پدر و مادرم آسایش
به بیداری شان عافیت
به عشقشان ثبات
به مهرشان تداوم
و به عمرشان برکت جاودان عطا کن
شکرانه‌اش با من

++++

پدر و مادر عزیزم
برای تشکر از شما
به دنبال قشنگ‌ترین واژه‌ها و کلمات میگردم.
اما واژه‌ها چقدر فیقر هستند و کم بضاعت
فقط می‌گویم
دوست‌تان دارم
و در همین دو کلمه دنیایی نهفته است!

++++

جملات زیبای تشکر از پدران و مادران

خدایا
تو خود می‌دانی که برای تشکر از زحمات بی دریغ و بی منت پدر و مادر
چقدر دستمان خالی است.
اما تو یاری کن ما را تا بندگان قدرشناسی باشیم، قدر شناس تو که به پاس حضور این فرشتگان زمینی در زندگی‌مان
و قدر شناس آن‌ها که دیدن و لمس محبت‌های‌شان
بارقه‌ای است که الطاف آسمانی تو

++++

جز گپ ریز ریز با مادرم
هی من حرف بزنم
هی او چای تازه دم بریزد
هی چای ام سرد بشود
هی دلم گرم
آنجا که چای سرد می‌شود
و دلت گرم خانه مادر است‌
و گاهی دلم هیچ نمی‌خواهد
جز شنیدن نصیحت‌های مکرر و هزار باره‌ پدرم
و کل کل کردن‌های من
و دوباره نصیحت‌های دلسوزانه‌ی او

++++

پدر که باشد
هفت خان را رد می‌کنی، دلت قرص است
و پشتت کوه دیگر آیه‌ یاس بی معنی ست
بگذار همه بگویند نمی‌شود
تو را لبخند پدرت کافی ست
و مادر اگر باشد
همیشه یک آغوش گرم و یک محبت بی منت آماده است
که هر زمانی که خواستی به آن پناه ببری

++++

متن زیبای قدردانی و تشکر

یادم میاد بچه که بودم بعضی وقت‌ها با برادرم یواشکی بابامو نگاه می‌کردیم

که ساعت‌ها با دست مشغول جمع کردن آشغال‌های ریزی بود که روی فرش ریخته شده بود.
من و برادرم حسابی به این کارش می‌خندیدیم، چون می‌گفتیم ما که هم جارو داریم، هم جارو برقی.
چند روز پیش که حسابی داشتم با خودم فکر میکردم که چه جوری مشکلاتم رو حل کنم

یهو به خودم اومد دیدم که یک عالمه آشغال از روی فرش جلوی خودم جمع کردم...
برای همه پدر‌ها و مادرها، آرزوی سلامتی و طول عمر دارم.

++++

نیکی به پدر و مادر.
داستانی است که تو آن را می‌نویسی
و فرزندانت
آن را برایت حکایت می‌کنند
پس خوب بنویس…

++++

همین الان که این مطلب رو خوندی بدون دلیل این کارو انجام بده:
۱ – اگه مادر و پدرت پیشت هستن، ببوسشون
۲ – اگه پیشت نیستن زنگ بزن حالشونو بپرس و از همون راه دور براشون بوسه بفرست.
۳ – اگه قهری، آشتی کن
۴ – اگه از دستت ناراحتن، دلشونو به دست بیار
۵ – اگه در قید حیات نیست عکسشونو ببوس، بغض نکن..

++++

مادر یعنی: معرفت، گذشت، محبت...
پدر یعنی: یک کوه بلند و با استقامت، یعنی پشت و پناه.
بیایید برای سلامتی و طول عمر تمام پدران و مادران سرسزمین سبزمان، دعا کنیم.

++++

میدونی بزرگترین درد دنیا چیه؟
اونای که تا دیروز بزرگترین پناهگاه و درمون دردهات بودن
امروز، توی روزگار پیری
اگه تنها بمونن درد میکشن.
اون‌ها پدر و مادرن...
تو رو خدا مواظبشون باشین...

++++

چین‌های روی صورتت.
اثرات پیری نیست، جای خالی نوازش دست‌های من است….
مادرم!
دست..
همیشه به معنای آغوش نیست، گاهی؛ فقط امنیت است….
فقط؟!
مثل «دست پدر»

++++

متن و جمله های زیبای در مورد پدر و مادر

مادر یعنی به تعداد همه روز‌های گذشته تو، صبوری
مادر یعنی به تعداد همه روز‌های آینده تو، دلواپسی
مادر یعنی به تعداد آرامش همه خواب‌های کودکانه تو، بیداری!
و پدر بودن یعنی بهانه بوسیدن خستگی دست‌هایی که عمری به پای بالیدن تو چروک شد!

++++

ادعای عشق می‌کنیم
و فراموش کرده‌ایم
رنگ چشمان مادرمان را
و دستان پینه بسته پدرمان را!
بیایید قدر این فرشته‌های آسمانی را بیشتر بدانیم.

++++

تو ۱۰ سالگی: ”مامان، بابا عاشقتونم”
تو ۱۵ سالگی: ”ولم کنین”
تو ۲۰ سالگی: ”مامان و بابا همیشه میرن رو اعصابم”
تو ۲۵ سالگی: ”باید از این خونه بزنم بیرون”
تو ۳۰ سالگی: ”حق با شما بود”
تو ۳۵ سالگی: “میخوام برم خونه پدر و مادر ”
تو ۴۰ سالگی: ”نمیخوام پدر و مادرم رو از دست بدم!”

تو ۷۰ سالگی: ” من حاضرم همه زندگیم رو بدم تا پدر و مادرم الان اینجا باشن...”

بیاید ازهمین حالا قدر پدرو مادرامونو بدونیم
که فردا شاید دیر باشه.

منبع: پدر

سیاوش قمیشی خواننده ایرانی که متولد 1324/03/21 زاده دزفول (خوزستان) می باشد. 9 ماه بیشتر نداشت که به همراه خانواده از اهواز به تهران مهاجرت کردند.  اولین هنرمند ایرانی است که توانسته هر چهار رکن ترانه، آهنگ، تنظیم و خوانندگی یک آهنگ را خودش به تنهایی انجام دهد و از او به عنوان پدر سبک موسیقی ترنس در ایران یاد می کنند. سیاوش قمیشی طرفداران زیادی دارد که هواداران او به وی لقب مرد بارانی را داده اند.

تحصیلاتش مدرک کارشناسی ارشد در رشته موسیقی از دانشگاه لندن است. وی از 47 سالگی به طور رسمی خوانندگی را آغاز کرد.

سیاوش در یک خانواده هنرمند بزرگ شد. سیاوش قمیشی کوچکترین فرزند خانوادهٔ خویش است و دو برادر به نام‌های سیروس و سیامک و یک خواهر به نام سیمین دارد. سیاوش ۶ سال داشت که یکی از برادرانش آکاردئون می‌آموخت و مادرش پیانو را زیر نظر یک معلم روس به نام اُلگا می‌آموخت.

ماجرای علاقمندی به موسیقی

سیاوش قمیشی زمانی که برادرش و مادرش ساز می نواختند از شنیدن صدای نواختن آن‌ها لذت بسیاری می‌برد و در حالی که کودک بود و پایش به پدال‌های پیانو نمی‌رسید به پشت ساز مادرش (پیانو) می‌نشست و با پدال‌های آن بازی می‌کرد. همین بازی‌ها به همراه صداهائی که از این ساز خارج می‌شد به او احساس خوبی می‌داد و رفته رفته سیاوش به موسیقی علاقه‌ای ویژه پیدا کرد.

زمانی که مدرسه می رفت و 11 سال بیشتر نداشت، هنگام برگشت به خانه یک مغازه کفش فروشی سر راهش بود که در ویترینش یک گیتار را به عنوان دکوری گذاشته بود. سیاوش همیشه این گیتار را نگاه می کرد و خیلی علاقمند به نواختن گیتار بود اما پدرش مخالفت می کرد. تا اینکه یک روز، وقتی تولدش بود پدرش به عنوان هدیه تولد گیتار برایش گرفت. گیتارش کوک نبود اما می نواخت. گذشت تا اینکه روزی در یک کاباره که ویگن می خواند شرکت کرد. زمانی که ویگن آنتراکتی در میان اجرای خود داده بود، سیاوش فرصت را غنیمت شمرد و نزد او رفت و نحوه کوک گیتار را از او پرسید. ویگن او را به پشت صحنه برد و کوک گیتار را به‌او یاد داد. بعد از آن روز سیاوش مدت‌ها آهنگ‌های ویگن را گوش می‌کرد، می‌خواند و می‌نواخت.

فردی بنام ضیا (خواننده) باعث به شهرت رسیدن سیاوش شد ماجرایش به اینگونه بود که سیاوش 13 ساله و علاقمند به موسیقی که در آن سن کار نوازندگی گیتار را انجام می داد با فردی به نام ضیا آشنا شد و به عنوان نوازنده گیتار با وی همکاری کرد. باز هم با مخالفت های پدرش روبرو شد اما سیاوش مسیرش را ادامه داد. بعد از مدت زمانی سیاوش از ضیا شعری گرفت و آهنگی را به صورت زمزمه روی آن گذاشت و ضیا هم از آن استقبال کرد. سپس ضیا آن را در رادیو اجرا کرد و آهنگ معروف شد؛ بنابراین سیاوش اولین آهنگ خود را با نام «ای قایقران» برای ضیاء خوانندهٔ معروف آن سال‌ها ساخت.

در سال 1338 زمانی که برادر بزرگ سیاوش از لندن به تهران آمده بود سیاوش را با خودش به لندن برد. آن زمان سیاوش 14 سال بیشتر نداشت. وقتی که به همراه برادر به لندن رفت و نزد خواهر و برادرش زندگی کرد در همان جا نیز تحصیل خود را در رشته موسیقی ادامه داد و موفق به اخذ مدرک کارشناسی ارشد در رشته آهنگسازی شد.

او برای آنکه خرج تحصیل و زندگی خود را در آورد شب ها در کلاب ها خوانندگی و نوازندگی می کرد.

انتشار اولین آلبوم

وقتی به همراه برادر به لندن رفت بعنوان خواننده و نوازنده آن هم با زبان انگلیسی شروع به کار کرد. اما طولی نکشید که به زبان فارسی هم فعالیت هایش را آغاز کرد.

کم کم با عارف و ایرج جنتی عطایی آشنا شد و از آن زمان بود که به صورت حرفه یا کار آهنگسازی را آغاز کرد. و در سال 1353 اولین آلبومش را منتشر کرد. ترانه فرنگیس اولین ترانه ای بود که نام سیاوش قمیسی را بر سر زبان ها انداخت.

علایق سیاوش قمیسی

سیاوش نقاشی و نویسندگی را دوست دارد اما هیچگاه فرصتی پیش نیامد تا در این دو زمینه فعالیت کند. جالب است که سیاوش غم را دوست دارد و دلیلش را عمق زیاد آن می داند. سگ ها و گربه ها را دوست دارد. همچنین گلدان هایی در خانه دارد که هر روز با علاقه به آنها رسیدگی می کند.

ازدواج سیاوش قمیشی

سیاوش قمیشی یک ازدواچ موفق داشت. حاصل ازدواجش با همسرش لیلا وصال یک فرزند پسر بنام علیرضا است. سیاوش بارها گفته است که علیرضا را به عنوان فرزندش قبول ندارد. علیرضا دور از خانواده در ایران به کار خوانندگی و آهنگسازی مشغول است.

آخرین آهنگ های منتشر شده

او اخیرا آهنگ مرهم و سفر را منتشر کرده است.

دانلود کنید: دانلود آهنگ سفر سیاوش قمیشی

عشق یَعنی وُجود تـــو

حضورِت یَعنـی خوشبَختی

خوشبَخـتـی یَعنی با تو بودَن

با تــــــــــو

بودن یَعنی تَنها آرزوے مَن

***

گذشته دروغی بیش نیست...!

و خاطره بازگشتی ندارد

و هر بهاری که میگذرد

دیگر برنمیگردد...

و حتی شدید ترین

و دیوانه کننده ترین عشق ها نیز

حقیقتی ناپایدارند.

***

پیامک احساسی عاشقانه برای همسر

بین ما همه چیز تمام شده است

غیر از یک چیز

که من هنوز دوستت دارم...

***

تو را ای گل کماکان دوست دارم

به قدر ابر و باران دوست دارم

کجا باشی کجا باشم مهم نیست

تو را تا زنده هستم دوست دارم

***

با حال خراب و خسته ام کاش رفیق

پیش دل من نمی شدی فاش رفیق

از من که گذشت و از دلم اما تو

بی عشق مراقب خودت باش رفیق

***

دلم پیش توست

و امروز بیشتر از همیشه

حاضرم بهترین داشته هایم را

بدهم تا بتوانم تو را با تمام غمم ببوسم ،

بیشتر از هر چیز دلم میخواست

میتوانستم تمام روحم را در چشمانم بگذارم و

تا هنگام مرگم به تو نگاه کنم ...!

***

عاشقانه

نگه داشتن یک زن

بلد بودن می‌‌خواهد

یک زن از تمام مردانگی یک مرد

هیچ نمی خواهد

جز یک خیال راحت

که همانطور که هست

دوستش بداری...

***

زنها نمیگــویند دوستت دارم

آن ها دوستت دارم هایشان را هر روز صبح رویِ میــز میچیننــد.تویِ غذایتان میریزنــد،

اگــر رویِ مبل خوابتان بـرددوستت دارمِشان را

رویتان می کشـند

گاهی هم،یک دوستت دارمِ زرشکــیِ خوشرنگَش را روی لب هاشان میمالنــدو یا لای موهای بلندشان میبافنــد

زن ها نمیگــویند "دوستت دارم"

زنها ثابت میکننـــد . . .

***

عاشقت خواهم ماند، بی آنکه بدانی دوستت خواهم داشت

بی آنکه بگویم درد دل خواهم گفت بی هیچ گمانی گوش خواهم داد

بی هیچ سخنی در آغوشت خواهم گریست بی آنکه حس کنی در تو ذوب خواهم شد

بی هیچ حراراتی اینگونه شاید احساسم نمیرد

عجب جوش و خروشی بود عشقت

خراب باده نوشی بود عشقت

بهشتم را به سیبی داد بر باد

عجب آدم فروشی بود عشقت

***

بهترین اس ام اس عاشقانه

می خواهم “عشق” بماند و
لبخندی که هدیه لب های توست
می خواهم من باشم
و تو باشی
و یک زندگی
سرشار از انعکاس ما …
می خواهم عاشقت باشم!

***

به صحرا بنگرم صحرا ته وینم
به دریا بنگرم دریا ته وینم
به هر جا بنگرم کوه و در و دشت
نشان روی زیبای ته وینم

***

من مردی را می شناسم که قلب مرا ربوده و او من را عاشقانه “همسرم” خطاب می کند

***

فدای ناز عشقت ناز دانه
که عشقت کنج دل زد آشیانه

***

دوست داشتن

آخرین داشته‌ی آدمی است

پنجره را باز بگذارید

ما چیزی برای پنهان کردن نداریم ...!

***

بیدار شو!

من برای دوست داشتنت،

به خورشید رو زده ام!

بیدار شو!

بهشت، بالا پوشش را کنار گذاشته!

باید از زر بافت عشق،

خیالی بر اندامت بپوشاند!

تو، صبح را زیباتر کرده ای...

و من غرق لب هایی که

از نوای لحن موسیقی آرام قلبم،

پر شده باشد...

کجای جهان ایستاده ای،

که خورشید دارد بندبندم را

از شور دستانت می‌سوزاند؟!

***

ای نازنین جواب معمای من تویی

تنها چراغ روشن شبهای من تویی

وقتی دلم گرفت از انبوه ابرها

احساس آفتابی دنیای من تویی

هربار کـِ نِگاتـ میکنمـ به انتخابمـ مُطمئِن‌تر میشَمــ

***

جملات ویژه برای عشقم

تو نقطه شروع همه اتفاقات خوب زندگی ام هستی و
بهترین هدیه از سوی خداوند
عشقم نسبت به تو حد و مرزی ندارد
دوستت دارم

***

همسر عزیزم
تو تنها یار و همدم زندگی ام هستی
چه بخواهی، چه نخواهی تا ابد در قلب من می مانی
دوستت دارم

***

عآشقتـــ بودمـ

عآشقتـــ موندمــ

یآدتـــ بمـونہ ...این من بودمــ ڪہ پآیہ عشقمـون موندمــ

***

زمان ...

طولانی می شود برای کسانی که غصه دارند.

کوتاه می شود

برای کسانی که شاد هستند.

دیر می گذرد

برای کسانی که منتظر هستند...

زود می گذرد

برای کسانی که عجله دارند

اما ابدی میشود برای کسانیکه عاشق هستند

منبع: پیام عاشقانه

You’re my other half
تو نیمه گمشده منی

فرقی ندارد
چه ساعت از شبانه روز باشد
صدایت را که می شنوم
خورشید در دلم طلوع می کند

وقتی معجزه تویی

دیگر هیچ اتفاق تازه‌ ای

جز دوست داشتنت نمی‌ افتد

متن زیبای عاشقانه فانتزی و شعر کوتاه

نمی‌دانم تو را به خورشید تشبیه کنم یا دریا
فقط می دانم همیشه باید
مثل خورشید بر خانه بتابی تا به تو گرم شود و همیشه باید مثل دریا زلال باشی
تا خانه با وجودت آرامش بگیرد

به خدا دوست داشتن تو دست من نیست
خودت بگرد ببین
مهرت را کجای دلم انداخته ای!

مبتلایم کرده‌ای!
درمان نمی‌خواهم، که عشق
بی‌گمان شیرین‌ترین بیماریِ دورانِ ماست

بهترین روز زندگی مـن روزی بود
کـه با تـو آشنا شدم

هزار بار آمدم خطت بزنم از قلبم
خود خودت را
یادت را
اسمت را
اما …
فقط قلبم پر شد از خط خطی های عاشقانه !

مرا به جرعه ای از چشمهات مهمان کن
که چای سبز برای سلامتی خوب است

متن زیبای فانتزی عاشقانه

کمی برایم
عشق دم کن
عطر عاشقانه‌اش
با من
قند بوسه‌هایش
با تو …

طُ♡▴ سـرآغاز تمـامِ
▵آرزوهایِ▴ شـیرینِ دُنیـایِ مَنـی

داشتن تو به عنوان ملکه قلبم، خیلی شگفت انگیزه!
چون تو به تنهایی، قلب و فکر منو پر میکنی
تو مناسب ترینی برای من
با تو، دیگه دنبال هیچی نیستم چون تو همون گنجی هستی که دنبالشم!
این خوشی بی حد و مرزی که بین ماست، «عشق» نام داره که اومده تا آخر عمرم پیشم بمونه!
عاشقتم فرشته من

هر وقت به چشمانم نگاه می کنی
قلبمو ذوب می کنی
من عاشق اینم که تو عاشقم باشی مهربون!

یـہ تـ‌ار مـ‌وش کہ سهلہ…!••͜
فکـ‌رشـ‌م بہ کـسـے نـ‌مـ‌یـ‌دم!

امسال چه سال خوبی بود
انگار با همه سال های عمرم فرق داشت
وقتی تو قدم به زندگی ام گذاشتی یک سال‌ بهتر از همه سال های عمرم شد
تو چه خوش‌ قدم هستی

منبع: وردپرس

متن انگیزه دهنده آرامش بخش

امروز

فکر کن تازه به دنیا آمدی…

مهربان باش

شاید فردایی نباشد…

شاید فردایی باشد

اما

عزیزی نباشد…

ﭼﺮﺍ ﺩﻟﺖ ﮔﺮﻓﺘﻪ؟
ﺍﻭ ﻫﻢ ﺁﺩﻡ ﺍﺳﺖ!
ﺍﮔﺮ ﺩﻭﺳﺘﺖ ﺩﺍﺭﻡ ﻫﺎﯾﺖ ﺭﺍ ﻧﺸﻨﯿﺪﻩ ﮔﺮﻓﺖ، ﻏﺼﻪ ﻧﺨﻮﺭ
ﺍﮔﺮ ﺭﻓﺖ، ﮔﺮﯾﻪ ﻧﮑﻦ…
ﯾﮏ ﺭﻭﺯ ﭼﺸﻤﺎن ﯾﮏ ﻧﻔﺮ ﻋﺎﺷﻘﺶ می کند
ﯾﮏ ﺭﻭﺯ ﻣﻌﻨﺎﯼ ﮐﻢ ﻣﺤﻠﯽ ﺭﺍ می فهمد
ﯾﮏ ﺭﻭﺯ ﺷﮑﺴﺘﻦ ﺭﺍ ﺩﺭﮎ می کند…
ﺁﻥ ﺭﻭﺯ می فهمد ﺁﻩ ﻫﺎﯾﯽ ﮐﻪ ﮐﺸﯿﺪﯼ ﺍﺯ ﺗﻪ ﻗﻠﺒﺖ ﺑﻮﺩﻩ
می فهمد ﺷﮑﺴﺘﻦ ﯾﮏ ﺁﺩﻡ
ﺗﺎﻭﺍﻥ ﺳﻨﮕﯿﻨﯽ ﺩﺍﺭﺩ

من قدرت حدس زدن احساسات را ندارم

اگر از من دلخوری

با من حرف بزن !

دوستی‌ها

با نگفتن‌ها به پایان می‌رسد.

نمی‌دانم تو را به خورشید تشبیه کنم یا دریا
فقط می دانم همیشه باید
مثل خورشید بر خانه بتابی تا به تو گرم شود و همیشه باید مثل دریا زلال باشی
تا خانه با وجودت آرامش بگیرد

جملات و متن برای آرامش ذهن و فکر

هرگز فورا بدبختی کسی را باور نکنید.

بپرسید که می‌تواند بخوابد یا نه؟

اگر جواب مثبت باشد، همه چیز روبه‌راه است،

همین کافی است.

اگر از چیزهایی که در زندگی اهمیت دارند نگهداری کنیم،

اگر با کسانی که دوستشان داریم درست و مطابق با ایمانمان رفتار کنیم،

زندگی‌مان از لرزش دردناک کارهای نا تمام، مصیبت نمی‌بیند.

چه زیباست
زندگی کردن با امید …
نه امید بخود؛
که غرور است !
نه امید به دیگران؛
که تباهی است !
بلکه امید به خدا؛
که خوشبختی و آرامش است

It isn’t enough to talk about peace. One must believe in it. And it isn’t enough to believe in it. One must work at it

این کافی نیست که تنها درباره آرامش صحبت کنیم
بلکه باید به آن اعتقاد داشته باشیم
و تنها اعتقاد به آن کافی نیست بلکه باید آن را تمرین کنیم

مشکلات

مانند ماشین لباسشویی هستند،

پیچ وتاب می‌دهند، می‌چرخانند

و ما را به اطراف می‌کوبند.

اما در نهایت، تمیزتر، درخشان‌تر و

بهتر از قبل خارج می‌شویم.

زندگی شبیه فصل‌ است

هیچ فصلی همیشگی نیست

در زندگی نیز روزهایی برای

کاشت، داشت، استراحت

و تجدید حیات وجود دارد

زمستان تا ابد طول نمی‌کشد

اگر امروز مشکلاتی دارید

بدانید که بهار هم در پیش است.

اگر جای دانه هایت را کـه روزی

کاشته ای فراموش کردی

باران روزی بـه تو خواهد گفت کجا

کاشته ای …

“پس نیکی را به کار،

بالای هر زمینی…

و زیر هر آسمانی….

برای هر شخصی… “

تو نمی‌دانی کی و کجا ان را

خواهی یافت!!

کـه کار نیک هر جا کـه کاشته شود

بـه بار مینشیند …

اثر زیبا باقی میماند،

حتی اگر روزی صاحب اثر دیگر

حضور نداشته باشد.

هنگام خواب نگران نباش

آسودہ باش وآرام زیرلب بگو

خدایاتاوقتے ڪہ تورادارم

آرامم وباخیال آسودہ می خوابم

هم چون ڪودڪے

ڪہ خیالش آسودہ ست

ومیداند مادرش

بیدار اسـت و مراقب او

مهربان باش
و بـه هرکس می رسی لبخند بزن.
تونمیدانی بـه آدمها چه میگذرد.
شاید لبخندت برایشان مانند گنجی ارزشمند باشد
وآنهابسیار بـه ان لبخند محتاج باشند.

زندگی شبیه فصل‌ اسـت

هیچ فصلی همیشگی نیست

در زندگی نیز روزهایی برای

کاشت، داشت، استراحت

و تجدید حیات وجوددارد

زمستان تا ابد طول نمیکشد

اگر امروز مشکلاتی دارید

بدانید کـه بهار هم در پیش اسـت.

هیچ کس واقعا اهمیتی بـه بدبخت بودنت نمیده

پس بهترین کار اینه کـه شاد باشی.

خوشبختی از ان کسی اسـت

که در فضای شکرگزاری زندگی کند

چه دنیا بـه کامش باشد و چه نباشد

چه ان زمان که می دود و نمیرسد

و چه ان زمان که گامی برنداشته،خودرا در مقصد می بیند

چرا که خوشبختی

چیزی جز آرامش نیست

و هر کس که این موهبت الهی را دارد

خوشبخت اسـت

امروز همه ی نیاز من این اسـت

کـه تو را بـه نام بخوانم ….

و مشتاق حرف حرفِ نام تو باشم

مثل کودکی کـه مشتاق تکه‌ای حلواست!

نزار قبانی

ماهیان از تلاطم دریا

بـه خدا شکایت کردند

و چون دریا آرام شد

خودرا اسیر صیاد دیدند…

تلاطم زندگی حکمت خداست

از خدا دل آرام بخواهیم

نه دریای آرام

منبع: آرامش زندگی

گلچین شاد ریمیکس ایرانی و خارجی

در این بخش گاه موزیک گلچینی از ریمیکس های شاد ایرانی و خارجی از دیجی های معروف ایرانی را با کیفیت 320 و پخش آنلاین آماده کرده ایم که می توانید برای جشن، پارتی و باشگاه هم استفاده کنید.

دانلود آهنگ های ریمیکس شاد کیفیت 320 با پخش آنلاین

دانلود ریمیکس RJ Countdown شاد 320 پخش آنلاین

دانلود ریمیکس های Playout با پخش آنلاین 320

دانلود ریمیکس خارجی هالووین با پخش آنلاین 2021

ریمیکس پلی اوت 2021

دانلود ریمیکس شاد شب یلدا 1400

دانلود ریمیکس تک نایت Tek Nights 2021

دانلود مجموعه طولانی ریمیکس های شاد ایرانی دی جی پارتی Mp3 320

تهی • خدایا مرسی → ساسی • استاد → شهاب تیام • بی حاشیه → مسعود صادقلو • نزدیکی به من → مجید اصلاحی • نفس → روزبه نعمت اللهی • نفس نفس (DJ Mamsi Remix) → محسن یگانه • وابستگی → فقط با تو (Remix) → پازل باند • دلداده (Dj Vicolo Remix) → سینا شعبانخانی • خوب یا بد → ساسی • همه بدا → ارسلان • فقط برقص (DeeJay AL Remix) → تی ام بکس • لباس مشکی → محسن چاوشی • زندان → معین زد • همدست → فریبرز مشتاقی • زیباترین → امید حاجیلی • دلبر → امیرحسین افتخاری • مرد مجنون → امیر عباس گلاب • سادس → امین مرعشی • سر فرصت

دانلود ریمیکس های خارجی شاد مهمونی و پارتی دی جی Mp3 320

مسیح و آرش ای پی ♩ تو که نیستی پیشم (Hosein Aerial Mashup) → سعد لامجارید ♩ سالینا سالینا (Hosein Aerial Mashup) → بهنام بانی ♩ عاشقم کرده (Hosein Aerial Mashup) → سیروان و زانیار ♩ آره (Hosein Aerial Mashup) → آکسنت ♩ کاملیا (Fizo Faouez Remix) → دیوید گوئتا ♩ لاو دونت (DJ Скай & DJ Alex♩Rio Hand Ma) → محمد علیزاده ♩ یه آدم دیگه ای (Hosein Aerial Mashup) → امره کایا ♩ یاپبز (BeaTTech Remix) (Extended Edit) → آلن موکویچ ♩ تی سی تا → جی آی ام ♩ اوری بادی (Mashup Mix Vol 14) → مارین ♩ درامس (Original Mix) → حالم عوض میشه (Hosein Aerial Mashup) → پازل باند ♩ گریه چیه → آویسی ♩ شب (Geo Da Silva & Jack Mazzoni Edit) → مت واتکینس ♩ آفریقا (Original Mix) → رضا رامیار ♩ مبتلا → مجید اصلاحی بم بم (Dance Station 12 Signature Mix) → جری روپرو ♩ کاراسائو (DJ Adem Booty Mix) → سیروان خسروی ♩ برگرد

منبع: ریمیکس شاد 

دانلود آهنگ با موضوع مادر

در این بخش گلچین آهنگ های ویژه مادر از خوانندگان جدید و قدیمی به صورت شاد و غمگین را آماده کرده ایم.

در ادامه آهنگ های ویژه روز مادر را با کیفیت 320 و پخش آنلاین آماده کرده ایم.

آهنگ حامد پهلان بنام مادر

دانلود DOWNLOAD

دانلود آهنگ ایمان ثانی مادر

دانلود DOWNLOAD

آهنگ مادر – جلیل جمدار

دانلود DOWNLOAD

دانلود آهنگ مادر با صدای مجید اخشابی

دانلود DOWNLOAD

آهنگ مادر مجید خراطها

دانلود DOWNLOAD

منبع: دانلود آهنگ مادر

کاشت مو چیست؟

کاشت مو به جراحی گفته می شود که طی آن افراد طاس و یا افرادی که موی نازکی دارند، مجدداً موی پر و ضخیم را تجربه میکنند. این عمل جراحی زیبایی که سابقه آن به سال 1950 باز می گردد، برای اولین بار در آمریکا انجام شد. اما از آن زمان تا کنون تکنیکهایی که برای انجام این عمل مورد استفاده قرار می گیرند، تغییرات زیادی داشته و بهتر شده اند.

روش های کاشت مو چیست؟

همانطور که گفته شد، در حین انجام جراحی کاشت مو، پزشک فولیکول ها را از ناحیه متراکم به ناحیهای کم پشت یا طاس انتقال میدهد. برای انجام این کار، از روش های زیر استفاده میشود:

جراحی کاشت موی طبیعی به روش FUT

در میان روشهای مختلفی که برای کاشت موی طبیعی وجود دارد، این روش بسیار تهاجمی بوده و با خونریزی زیادی همراه است. چرا که یک نوار 1 یا دو سانتی از بانک مو برداشته می شود. سپس با استفاده از یک میکروسکوپ فوق العاده قوی، فولیکولهای مو جدا شده و به ناحیه مو پیوند زده می شود.

مزایای روش FUT

• هزینه جراحی به روش  FUT کمتر از سایر روشهاست.
• برای برداشت و پیوند مو تنها به یک روز زمان نیاز است.
• احتمال آسیب دیدن گرافت های مو بسیار کم است.

معایب روش FUT

• دوره بهبودی طولانی به دلیل تهاجمی بودن روش.
• وجود جای زخم بعد از انجام جراحی.
• بالا بودن احتمال عفونت و التهاب نسبت به روشهای دیگر.

جراحی کاشت موی طبیعی به روش FIT

در این روش، برای انجام پیوندهای جدید، هیچ گونه برشی در پوست سر ایجاد نشده و موهای مورد نیاز به صورت تکی به ناحیه مورد نظر پیوند زده میشوند. با توجه به این که انجام این جراحی به زمان زیادی نیاز دارد، ممکن است برای پیوند تمام فولیکولهای مورد نیاز، 2 روز زمان نیاز باشد.

مزایای روش FIT

• نسبت به سایر روش های موجود کم تهاجمی تر است.
• درد و خونریزی نسبت به سایر روشهای موجود کمتر است.
• جای زخم بعد از جراحی وجود ندارد.

معایب روش FIT

• احتمال تخریب بانک مو به دلیل حساسیت بالا، بیشتر است.
• مدت زمان انجام جراحی طولانی است.
• هزینه کاشت مو به روشFIT زیاد است.
• به منظور پیوند فولیکول های مورد نیاز، موها باید کوتاه شده باشند.

جراحی کاشت موی طبیعی به روش SUT

روش SUT را میتوان حالت پیشرفتهای از روش FIT در نظر گرفت. چرا که در این روش پیوند فولیکول ها از طریق یک دستگاه واسط انجام میشود. همین مسئله باعث میشود نه تنها احتمال آسیب به گرافت های مو کاهش پیدا کند، بلکه سرعت انجام جراحی نیز بیشتر می شود.

مزایای روش SUT

• سرعت انجام جراحی، 5 برابر بیشتر از سایر روشها است.
• با توجه به اینکه پیوند با دستگاه انجام میشود، تعداد پیوندهای ایجاد شده بیشتر از سایر روش ها است.
• کاشت مو به روش SUT بسیار طبیعی است و خط موی ایجاد شده در قسمت جلویی سر جلوه بدی ندارد. علاوه بر این، چون کاشت در فاصله هایی کمتر از 1 میلیمتر ایجاد می شود، تراکم موها بعد از رویش مجدد، طبیعی و ایده آل است.
• تمام وسایلی که برای انجام این جراحی استفاده میشوند، یک بار مصرف بوده و در نتیجه خطر ابتلا به عفونت بسیار کمتر است.

معایب روش SUT

• در صورتی که از دستگاه مناسب و بهداشتی برای برداشت مو استفاده نشود، احتمال آسیب دیدن بانک مو وجود دارد.

بهترین روش کاشت موی طبیعی چیست؟

احتمالاً این سؤال برای شما ایجاد شده که در میان روشهای گفته شده، کدام یک بهترین روش کاشت مو است؟

به طور کلی روش SUT با توجه به اینکه جدیدترین تکنیک جهت انجام این جراحی است، به عنوان یکی از بهترین روش ها  در نظر گرفته می شود. چرا که برای انجام کاشت مو از این طریق نیازی به جراحی و بیهوشی نیست. علاوه بر این با توجه به اینکه میزان تهاجمی بودن عمل در این روش به حداقل میرسد، جای برش و زخم بعد از جراحی باقی نمانده و بیمار دوره بهبودی کمتری را باید پشت سر بگذارد.

با این وجود بهتر است که هر شخص متناسب با شرایط جسمانی، میزان طاسی و بودجه در دسترس و همچنین نظر تخصصی پزشک، یکی از روشهای گفته شده را برای انجام جراحی، انتخاب کند.

آیا کاشت مو روش مؤثری است؟

کاشت مو به عنوان یکی از مؤثرترین روش های درمان طاسی در نظر گرفته میشود. چرا که در حین انجام جراحی، فولیکولهای مو از یک قسمت از سر به قسمت دیگری منتقل می شوند. به همین خاطر، از این شیوه درمان، نه تنها برای کاشت موی سر بلکه برای کاشت ابرو نیز مورد استفاده قرار میگیرد.

با این وجود، انجام این جراحی برای همه افراد نیز مثمر ثمر نیست و نتیجه آن تا حد زیادی به جراحی بستگی دارد که وظیفه انجام این عمل زیبایی را به عهده دارد. بنابراین، قبل از آنکه برای انجام قطعی این جراحی تصمیم بگیرید، بهتر است که با یک پزشک متخصص مشورت نمایید.

کاندیدای مناسب برای انجام جراحی کاشت مو

همانطور که گفته شد، انجام این جراحی به همه افراد توصیه نمی شود. به طور کلی جراحی کاشت مو طبیعی به افرادی توصیه میشود که به بنا به برخی از دلایل ارثی دچار طاسی شده و یا موی کم پشت و نازکی دارند.

بنابراین، انجام این جراحی به کسانی که بنا به دلایل دیگر، مانند کمبود مواد مغذی دچار ریزش مو و کم پشتی شده اند، توصیه نمی شود.

آیا نتیجه کاشت مو طبیعی دائمی است؟

بله! یکی از مزایای اصلی این روش، دائمی بودن نتیجه آن به شرط مراقبت صحیح بعد از انجام جراحی است. دلیل دائمی بودن نتیجه نیز به روش انجام آن مربوط است. چرا که فولیکولهای پیوند داده شده، تحت تأثیر دی هیدروتستوسترون (DHD)، هورمونی که باعث ریزش مو میشود، قرار نمی گیرند و در گذر زمان دچار ریزش نمیشوند.

عوارض کاشت مو چیست؟

به طور کلی، جراحی کاشت مو طبیعی یک روش ایمن در نظر گرفته میشود. با این حال، نحوه واکنش هر فرد به این جراحی متفاوت از دیگری است. در نتیجه زمان بهبودی و عوارض بعدی این عمل در افراد می تواند متفاوت از یکدیگر باشد.

عفونی شدن زخمهای ایجاد شده

عفونی شدن زخمهای ایجاد شده یک عارضه نادر است که با استفاده از برخی از آنتی بیوتیک ها و همچنین کرم های مخصوص، قابل رفع است. البته به خاطر داشته باشید که اگر در انتخاب کلینیکی که این جراحی در آن انجام میشود دقت کنید، احتمال ابتلا به عفونت بسیار کاهش پیدا میکند. چرا که این عارضه جانبی معمولاً به دلیل بهداشت ضعیف در حین انجام جراحی ایجاد می شود.

خونریزی و تورم

با توجه به اینکه این جراحی به عنوان یکی از عملهای تهاجمی در نظر گرفته میشود، خونریزی و تورم یکی از عارضه های بعدی آن است. تشدید شدن این عارضه زمانی بیشتر میشود که فرد قبل از انجام جراحی مصرف الکل و نیکوتین را قطع نکرده باشد.

خارش

خارش یکی از اتفاقهای معمول بعد از جراحی کاشت موی طبیعی است که نشان دهنده روند بهبود است. با این حال، اگر میزان خارش پوست سر به بیشترین میزان خود رسید، باید از خارش پوست سر خودداری کرد.

ریزش موهای ناگهانی

ریزش موهای ناگهانی، 1 الی 5 هفته بعد از انجام جراحی اتفاق افتاده و معمولاً افراد را نگران و ناراحت می کند. در حالی که این اتفاق طبیعی است و بعد از 3 الی 4 ماه، موهای پیوند داده شده، رشد میکنند.

مدت زمان دوره نقاهت بعد از جراحی کاشت مو چقدر است؟

بعد از جراحی، با توجه به اینکه پوست سر زخم و آسیب دیده است، باید 1 هفته استراحت مطلق داشته و بعد از آن کارهای روزانه را از سر بگیرید. علاوه بر این، به منظور جلوگیری از عفونت در محل زخمهای ایجاد شده، احتمالاً نیاز است که سر بانداژ شده و به مدت زمان مشخصی از آنتی بیوتیک استفاده شود.

مراقبت های قبل از کاشت مو

• یک هفته قبل از انجام جراحی، باید مصرف داروهای ضد التهاب، آسپرین، ویتامین Bیا E، رقیق کنندههای خون و داروهای گیاهی را قطع کنید.
• در صورتی که موی سفید یا رنگ روشن دارید، از رنگهای تیره برای مشخص نمودن تارهای مو استفاده کنید.
• در روز جراحی حمام کرده و موهای خود را با شامپو بشویید.
• با توجه به روش انجام جراحی، در صورت نیاز موهای خود را کوتاه کنید.

مراقبت های بعد از انجام جراحی کاشت موی طبیعی

• با توجه به حساسیت بالای پیوندهای ایجاد شده، به مدت 2 هفته بعد از جراحی باید به شدت مراقب باشید.
• میزان فعالیتهای ورزشی خود را تا زمان بهبود زخمها کاهش دهید.
• بعد از 2 تا 5 روز، معمولاً بانداژ برداشته می شود. اما نباید پیوندها را لمس کنید.
• روز ششم: میتوانید موهای خود را به آرامی با دست بشویید.
• بعد از 10 تا 14 روز، بخیه های زده شده قابل برداشت خواهند بود.
• بعد از چند هفته پیوندهای زده شده می ریزند تا مجدداً رشد کنند.
• بعد از 6 ماه، معمولاً موهای جدید ظاهر میشوند.

آیا مزوتراپی بعد از کاشت مو لازم است؟

مزوتراپی روشی است که در آن با استفاده از سوزن مخصوص، داروها و مواد مغذی خاص برای تقویت رویش موهای کاشته شده در سر تزریق می شود. معمولا پزشکان برای همه کسانی که عمل پیوند مو انجام میدهند 1 الی 2 جلسه مزوتراپی مو را توصیه میکنند اما اگر موهای شخص بسیار ضعیف باشد ممکن است پزشک تعداد جلسات بیشتری را تجویز کند.

هزینه کاشت مو چقدر است؟

هزینه کاشت مو مشابه با سایر عملهای جراحی به عوامل مختلفی مانند روش انجام جراحی، نوع بیهوشی، کلینیک و یا مرکزی که جراحی در آن انجام می شود، جراح و ... بستگی دارد. به همین خاطر برای کسب اطلاعات بیشتر در خصوص هزینه این عمل بهتر است که در یک جلسه مشاوره با پزشک منتخبتان شرکت کنید تا از هزینه ها متناسب با شرایط شخصی خودتان مطلع شوید.
سعی کنید در انتخاب خود حساسیت لازم را به خرج دهید و بخاطر قیمت کمتر گول تبلیغات مراکز نامعتبر و پزشکان بی تجربه را نخورید و کلینیک خوب برای کاشت مو انتخاب کنید.

تاریخچه قرمه سبزی

قورمه سبزی از آن دسته غذاهای سنتی و معروف ایرانی که مانند خورش کرفس ،خورش آلو اسفناج و ... با همون دستور پخت همیشگی نسل به نسل در بین آشپزهای ایرانی چرخیده و پخته شده.

یعنی قورمه سبزی که صد سال پیش طبخ می شد با قورمه سبزی که این روزها در خانه های ایرانیان طبخ می شود تفاوت چندانی ندارد. می توان گفت این خورشت ابتدا در بین عشایری که به کار دامپروری مشغول بودند شکل گرفت ؛ آنها با ذبح گوسفندان و خرد کردن گوشت و جداسازی چربی آن (برای تهیه روغن حیوانی) مراحل اولیه پخت قرمه سبزی را طی میکردند و با اضافه کردن سبزیجات کوهی و گرد لیمو آن غذا را تهیه می کردند.

طرز تهیه قورمه سبزی

ما در این بخش از آشپزخانه نمناک با طرز تهیه قورمه سبزی خوشمزه یا قرمه سبزی خوشمزه و جا افتاده با شما همراه هستیم.

مواد لازم برای قورمه سبزی

•  نکته اول :سبزی خورشت شامل تره ، جعفری ، گشنیز ، شنبلیله و نعناع می باشد.
• نکته دوم :از گوشت سردست و بدون استخوان برای درست کردن قرمه سبزی استفاده نمایید.

طرز درست کردن قورمه سبزی

برای طرز تهیه قورمه سبزی ابتدا از شب قبل لوبیا ها را در یک ظرف مناسب بخیسانید و چندین مرتبه آب لوبیا را عوض کنید تا لوبیا ها نرم تر و بزرگتر شوند و نفخ آنها گرفته شود.

در ادامه کار برای تهیه خورشت سبزی گوشت ها را تمیز کنید سپس آن ها را به صورت خورشتی خرد کنید. یک عدد پیاز بزرگ را نیز پوست بگیرید و به صورت نگینی ریز خرد کنید.اگر دوست ندارید که پیاز در غذا دیده شود می توانید آن را رنده کنید.

 

ابتدا در یک قابلمه مناسب پیاز را با روغن تفت دهید سپس گوشت را به آن اضافه کنید تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند.

 

در مرحله بعدی زردچوبه و فلفل سیاه را به گوشت و پیاز افزوده و تفت دهید تا ادویه ها به طور کامل به خورد گوشت و پیاز بروند.

 

سپس لوبیا قرمز را آبکش کرده و دوبار شسته به گوشت و پیاز اضافه کنید.

 

همچنین آب را به این مواد اضافه می کنیم و آن را حرارت میدهیم. این حرارت را تا جایی ادامه می دهیم که گوشت نیم پز شود.

 

حال برای تهیه قورمه سبزی باید سبزیجات خود که شامل تره ، جعفری ، گشنیز ، شنبلیله و چند پر نعناع می باشد را تمیز کنید و سپس آنها را بشویید و بگذارید تا آب سبزی ها خشک شود در ادامه سبزی ها را ریز ریز خرد کنید و حدود 15 دقیقه تفت دهید تا سبزی ها تیره و سرخ شوند.

 

حال زمان آن رسیده است که سبزی های سرخ شده را به قابلمه خورشت سبزی خود اضافه کنید.

 

در این مرحله از طرز تهیه ی قورمه سبزی باید ادویه های خود را به قورمه سبزی اضافه کنید، مثل طرز تهیه هر خورشت ایرانی دیگر مثل خورش قیمه، خورش کرفس و غیره ادویه فلفل و نمک برای قورمه سبزی کافیست اما شما می توانید بر حسب تجربه از ادویه های دیگری نیز استفاده کنید بعد از اینکه خورش چند بار جوش خورد ، وقت آن می رسد که لیمو عمانی را به غذا اضافه کنید و  دقت داشته باشید که بر روی لیمو عمانی چند سوراخ کوچک ایجاد کنید تا غذا پخش شود.

به یاد داشته باشید که اگر لیمو عمانی شما تلخ باشد قورمه سبزی شما تلخ مزه خواهد شد پس اگر از کیفیت لیمو عمانی خود اطمینان ندارید سعی کنید از گرد لیمو استفاده کنید. شما می توانید یک سوم پیمانه آب غوره هم به خورشت اضافه کنید البته این کار کاملا سلیقه ای می باشد و

ارتباط مستقیم به مزاج غذایی شما دارد. حال منتظر میمانیم تا غذا پخته شود. زمانی متوجه می شویم که غذا پخته است که یک سطح روغنی روی غذا به وجود بیاید.

همچنین بخوانید : طرز تهیه لیمو عمانی خانگی بدون سیاهی و تلخی

یک ساعت تا یک ساعت و نیم اجازه دهید بپزد و بعد از اینکه مطمئن شدید قورمه سبزی حسابی جا افتاده است از روی گاز بردارید و همراه با پلو میل بفرمایید.

استفاده از رب گوجه فرنگی

یکی  از راه های گرفتن تلخی خورشت قورمه سبزی، استفاده از یک قاشق رب گوجه فرنگی در خورشت است. باید توجه داشت که اگر مقدار رب گوجه فرنگی اضافه شده زیاد شود طعم خورشت خراب خواهد شد.

نکات و ترفندهای پخت قورمه سبزی خوشمزه

• به خاطر اینکه در قرمه سبزی از لوبیا استفاده می شود ممکن است این غذا نفاخ باشد. اما برای جلوگیری از این مشکل شما می توانید لوبیا ها را از شب قبل خیس کنید و چند بار آب آن را عوض کنید تا کامل نفخ لوبیا ها گرفته شود.
• در انتخاب لوبیا اینکه لوبیا قرمز باشد یا چیتی بیشتر ذائقه شما نقش آفرین است زیرا برخی ها با لوبیا قرمز قورمه سبزی را می پسندند و برخی دیگر با لوبیا چیتی ، حتی در برخی از مناطق ایران از لوبیای چشم بلبلی نیز برای تهیه قورمه سبزی استفاده می کنند.
• در انتخاب نوع گوشت گوسفندی یا گوساله بهتر است از گوسفندی استفاده کنید که کمی هم با خود چربی داشته باشد تا لذیذ تر باشد.
• سعی کنید برای سرخ کردن و تفت دادن از روغن کمتری استفاده کنید.
• شما می توانید از روغن حیوانی برای تهیه خورش قورمه سبزی استفاده کنید.
• اگر زمانی که غذا را سر می کنید متوجه شوید که غذا خوب جا نیفتاده است و سطح روغنی روی آن شکل نگرفته است 10 دقیقه قبل از کشیدن خورشت 3 یا 4 قالب کوچک یخ به آن اضافه کنید این عمل باعث می شود که روغن خورشت جذب شده و به روی خورشت بالا بیاید
• در مورد سبزی ها شما میتوانید با توجه به ذائقه خود یا تجربه ؛ قبل از آنکه سبزی ها را به غذا اضافه کنید آنها را سرخ کنید این یک عمل کاملاً سلیقه ای است.
• همچنین شما می توانید برای خوشمزه تر شدن و یا چرب تر شدن قرمه سبزی خود از عصاره قلم نیز استفاده کنید.
• سبزی باید خوب تفت بخورد. قشنگ سرخ شود. بیش از حد سیاهش نکنید که تلخ میشود.
• قورمه سبزی و ته چین مرغ و کباب کوبیده از جمله غذاهای مجلسی می باشد.

خاطر نشان می کنیم که تمام مواردی که در بالا ذکر شد موارد تجربی بوده و به منظور استفاده از دستور تهیه به صورت حتمی نمی باشد.

منبع: قورمه سبزی