جمعه ۳۰ مرداد ۰۵

آرشیو دی ماه 1400

سفر و گردش, تور, سفرنامه, راهنمای سفر

دانلود آهنگ جاده یک طرفه مرتضی پاشایی

۲,۳۴۲ بازديد

دانلود آهنگ زیبای مرتضی پاشایی به نام جاده یک طرفه

موزیک شنیدنی و زیبای "مرتضی پاشایی جاده یک طرفه" با صدای مرتضی پاشایی با کیفیت اصلی 320، تکست آهنگ و پخش آنلاین موزیک

بیوگرافی مرتضی پاشایی

مرتضی پاشایی (زادهٔ ۲۰ مرداد ۱۳۶۳ – درگذشتهٔ ۲۳ آبان ۱۳۹۳) خواننده، آهنگساز، نوازنده و تنظیم کننده، موسیقی پاپ ایرانی بود. 

مرتضی پاشایی در سال ۱۳۸۹ با قرار دادن ترانه‌هایش در فضای مجازی به شهرت رسید. او نخستین آلبوم خود به نام «یکی هست» را در سال ۱۳۹۱ به‌صورت رسمی منتشر کرد. «اسمش عشقه» و «گل بیتا» دو آلبوم دیگرِ او هستند که تا پیش از درگذشتش به‌صورت رسمی منتشر نشده بودند و در نهایت آلبوم «اسمش عشقه» در تابستان ۱۳۹۴ منتشر شد.[۱]

او دانشجوی رشتهٔ گرافیک بوده و از کودکی به موسیقی علاقه داشته‌ است. موسیقی را از سیزده سالگی[۲] با نواختن گیتار آغاز کرد و سپس به یادگیری پیانو پرداخت.[۳]

مرتضی پاشایی از سال ۱۳۸۹ با انتشار اینترنتیِ قطعات خود شروع به کار کرد. او با قطعهٔ «یکی هست» به شهرت رسید. صدای خاص و احساسی بودن ترانه‌هایش او را از سایر خواننده‌ها متمایز می‌کرد. ترانه‌سرای بیشتر آهنگ‌هایش مهرزاد امیرخانی بود، که البته رابطه صمیمی با یکدیگر داشته‌اند. مرتضی پاشایی در پاییز سال ۱۳۹۱ با انتشار آلبوم یکی هست به جمع خوانندگان دارای آلبوم پاپ ایران پیوست.

ترانهٔ «یکی هست» از کارهای شاخص پاشایی دانسته می‌شود. وی ترانه جاده یک طرفه را در سال ۱۳۹۲ منتشر کرد که با استقبال زیادی همراه بود.[۴] پاشایی ترانهٔ «عصر پاییزی» را برای مجموعهٔ تلویزیونی به همان نام ساخته‌ بود که مسئولان صدا و سیمای جمهوری اسلامی ایران به آن اجازهٔ پخش ندادند. پاشایی نیز «عصر پاییزی» را در اینترنت منتشر کرد که به یکی از محبوب‌ترین ترانه‌های او تبدیل شد.[۵] او همچنین ترانهٔ «نگران منی» را به‌ عنوان تیتراژ برنامهٔ تلویزیونیِ ماه عسل سال ۱۳۹۳ اجرا کرده‌ بود و ترانه «مثل شیشه» و «تو راست میگی» را برای فیلم مثل شیشه خواند.[۶]

آهنگ جاده یک طرفه یکی از معروف ترین آهنگ های زنده یاد مرتضی پاشایی است.

Download New Music Morteza Pashaei | Jadeh Yek tarafe

دانلود آهنگ مرتضی پاشایی جاده یک طرفه

متن آهنگ جاده یک طرفه مرتضی پاشایی

باز دوباره با نگاهت این دل من زیرو رو شد باز سر کلاس قلبم

درس عاشقی شروع شد دل دوباره زیرو رو شد

با تموم سادگی تو حرفتو داری میگی تو میگی عاشقت میمونم

میگم عشق آخری تو حرفتو داری میگی تو

میدونی حالم این روزا بدتر از همست آخه هرکی رسید دل ساده ی من رو شکست
قول بده که تو از پیشم نری واسه من دیگه عاشقی جاده ی یک طرفست

میمیرم بری آخرین دفعست

پرواز تو قفس شدم بی نفس شدم دیگه تنها شدم توی دنیا بدون خودم

راستشو بگو این یه بازیه نکنه همه حرفای تو مثه حرف همه

صحنه سازیه این یه بازیه

بی هوا نوازشم کن اشک و غصه هامو کم کن با نگاه بی قرارت باز دوباره عاشقم کن

اشک و غصه هامو کم کن

قلب من بهونه داره حرف عاشقونه داره راه دیگه ای نداره غیر از اینکه باز دوباره

سر رو شونه هات بزاره

میدونی حالم این روزا بدتر از همست آخه هرکی رسید دل ساده ی من رو شکست

قول بده که تو از پیشم نری واسه من دیگه عاشقی جاده ی یک طرفست

میمیرم بری آخرین دفعست

پرواز تو قفس شدم بی نفس شدم دیگه تنها شدم توی دنیا بدون خودم

راستشو بگو این یه بازیه

نکنه همه حرفای تو مثه حرف همه

صحنه سازیه این یه بازیه

مرتضی پاشایی جاده یک طرفه


دانلود آهنگ با کیفیت عالی 320

دانلود آهنگ با کیفیت خوب 128

متن کوتاه تبریک روز زن

۲,۳۴۴ بازديد

جملات ناب و احساسی برای روز زن

ﻣﯽ ﺗﺮﺳﻢ ﺁﻧﻘﺪﺭ ﺩﻭﺳﺘﺖ ﺑﺪﺍﺭﻡ
ﮐﻪ ﺧﺪﺍ ﻫﻢ شک ﮐﻨﺪ
ﮐﻪ ﺁﻏﺎﺯِ ﻋﺸﻖ ﺍﺯ ﺁﺩﻡ ﻭ ﺣﻮﺍ ﺑﻮﺩﻩ ﯾﺎ ﺍﺯ ﻣﺎ !
“روز زن مبارک”

جملات مخصوص خانم عزیزم

ای زن ، ای الطاف دستِ حضرتِ پروردگار / ای تو بهتر از همه هستی ، به صد ره آشکار
خنده ات چون روشنایِ صبحِ هستی ، پر ضیا / خنده ات چون دامنِ عرش خدا ، مهدِ صفا
روزت مبارک

جمله های ناب برای روز زن

روزی که تو همسرم شدی
شادترین روز زندگیم بود
دوستت دارم آرام جانم
روزت مبارک همسر نازنینم

متن تبریک روز زن

جملات ویژه روز زن

پنجره را باز میکنم ،  طلوع را میبینم و غروب را فراموش میکنم . . .
از اینکه در قلبم هستی و عشق منی افتخار میکنم . . .
روزت مبارک

متن تبریک برای روز زن

در لبخند تو چیزی ست که با من سخن می گوید
چیزی در صدای تو که برای من آواز می خواند
چیزی درون چشمانت که به من می گوید
برای من عزیزترین هستی
روز زن مبارک

متن تبریک روز همسرم

آسمان آبی چشمان تو مال من است / تا زنم پر در میان آسمانت همسرم
هر زمان تا از تمام زندگی خسته شدم / عاشقم کردی به راه زندگانی همسرم
روزت مبارک ، دوستت دارم

متن کوتاه برای روز زن با مضامین دلنشین

لبخند تو به معنای واقعی زیباترین چیزی است که در تمام زندگی ام دیده ام

آموزش طرز تهیه برگر مرغ و قارچ

۲,۳۴۵ بازديد

برگر مرغ و قارچ غذای امروزِ ماست که حتی می‌توانید آن را در  ابعاد کوچیک‌تر تهیه کنید و به عنوان کتلت مرغ و قارچ همراه با برنج نوش جان کنید. غذایی که هم باب میل شماست و هم مورد علاقه کوچولو‌های شما !

طرز تهیه برگر مرغ و قارچ خوشمزه

مواد لازم برای تهیه ۱۲ عدد برگر

قارچ: نیم کیلو
مرغ فیله شده: یک ران و سینه کامل
پیاز: دو عدد متوسط
سیر: دو حبه
پودر آویشن: یک قاشق چای خوری
نمک و فلفل و زردچوبه: به میزان لازم
آرد سوخاری: نصف لیوان
پنیر گواد: ۱۲ عدد (اختیاری)
برگر مرغ و قارچ به همراه سس تار تار؛ عاشقش می‌شوید!

تهیه کتلت مرغ و قارچ برگر غذای امروزِ ماست

طرز تهیه:

۱. ابتدا قارچ‌ها را تمیز کرده و خرد کنید. سپس درون تابه بدون روغن تفت دهید تا جایی ک کاملا آب قارچ تبخیر شود. سپس اجاق را خاموش کرده و اجازه دهید قارچ‌ها خنک شوند.

۲. مرغ‌ها را فیله کرده و مکعبی خرد کنید. قارچ‌های خنک شده را به مرغ اضافه کنید.

۳. پیاز‌ها را درشت خرد کرده به همراه سیر به مواد اضافه کنید. حالا همه مواد رو با هم چرخ کنید. یا در غذا ساز ریخته و کاملا پوره کنید.

۴. در اینجا پودر آویشن و به مقدار لازم نمک و فلفل و زرد چوبه و آرد سوخاری را به مواد اضافه کنید. (به جای آرد سورخاری میتونید از پودر نان باگت خشک شده هم استفاده کنید.)

۵. حالا همه مواد را حسابی ورز بدهید تا همه مواد به خورد هم بروند، دستتان را داخل کیسه فریزر کنید و یک مشت از مواد را بردارید و بین پلاستیک پهن و صاف و یک دست کنید. (به شکل گرد بیرون بیارید) حسابی صاف و مرتب ترک‌ها را بگیرید.

۶.  برگر آمادست. در یک تابه نچسب مقدار کمی روغن بریزید و اجازه دهید کمی داغ شود بعد برگر را داخل تابه گذاشته و دو طرفش را با حرارت متوسط رو به کم سرخ کنید تا حسابی مغز پخت شود.

۷. در آخر کار هم میتوانید یک ورق پنیر گودا روا روی برگر‌ها بگذارید و بعد درب تابه را به مدت بیست ثانیه ببندید تا پنیر آب شود. اگر طعم پنیر را دوست ندارید میتوانید حذف کنید یا پنیر پیتزای ورقه‌ای روی آن قرار دهید و بعد لای نان گذاشته و به همراه پیاز و سس تار تار و جعفری و گوجه میل کنید.

تهیه کتلت مرغ و قارچ برگر غذای امروزِ ماست

نکات:

برای تهیه سس تار تار یک پیمانه سس مایونز را با دو قاشق سوپ‌خوری خیارشور رنده‌شده، یک قاشق سوپ‌خوری موسیر خرد‌شده، دو قاشق سوپ‌خوری پیاز رنده‌شده، یک قاشق چای‌خوری ترخون خشک‌شده، یک قاشق چای‌خوری جعفری خرد‌شده، دو قاشق سوپ‌خوری آبلیمو و مقداری نمک و فلفل مخلوط کنید.
حتما از ران استفاده شود وگرنه برگر سفت میشود. اگه فقط سینه داشتید حتما پنجاه گرم کره نرم شده را با مواد قاطی کنید تا بافت برگر سفت نشود. همچنین میتوانید همه مواد را از شب قبل آماده کنید و روز بعد سرخ کنید.

منبع: برگر مرغ و قارچ

طرز تهیه ماهیچه مجلسی

۲,۳۴۰ بازديد

طرز تهیه ماهیچه

خوراک ماهیچه یکی از غذاهای مجلسی و در عین حال سنتی ایران است. این خوراک در بیشتر رستوران های کشور با برنج ساده و یا باقالی پلو سرو می شود. در ادامه با طرز تهیه و نکاتی برای تهیه ی خوراک ماهیچه آشنا می شوید.

طرز تهیه ماهیچه مجلسی:

مواد لازم برای خوراک ماهیچه :

ماهیچه تازه گوسفند به تعداد لازم
پیاز 2 عدد
سیر 2 حبه
 زعفران دم کرده  به مقدار زیاد
 کره  2 قاشق غذاخوری
 نمک و فلفل به مقدارلازم 

 

ماهیچه مجلسی

طرز تهیه ماهیچه مجلسی آبدار :

برای طرز تهیه ماهیچه گوسفندی، ابتدا پیازها را خرد کنید و با کره تفت بدهید، سپس سیر را خرد کنید و به آن اضافه کنید و تفت بدهید. پس از سبک شدن پیازها، ماهیچه ها را اضافه کنید و دو طرف آن را تفت دهید پس از چند دقیقه زعفران را به ماهیچه اضافه کنید.

 

اجازه بدهید ماهیچه با کره و زعفران 10-15 دقیقه حسابی تفت داده شوند و عطر آن ها به خورد گوشت بروند. در پایان فلفل و اگر زعفرانتان کم بود، کمی زردچوبه اضافه کنید. کمی آب به آن اضافه کنید و در ظرف را ببندید و حرارت را خیلی کم کنید و اجازه بدهید به مدت یک ساعت بپزد. سعی کنید زیاد ماهیچه ها را تکان ندهید.

 

پس از یک ساعت فقط آن را برگردانید و به آن نمک اضافه کنید و باز اجازه بدهید تا 1 ساعت دیگر بپزد تا جایی که خوب جا بیفتد اما له نشود.

 

ماهیچه را با باقالی پلو یا شوید پلو نوش جان کنید.

ماهیچه مجلسی

نکاتی برای تهیه ی ماهیچه :

 در این روش پخت، به علت وجود کره و زعفران بوی زهم گوشت گرفته می شود.

 

 اضافه کردن نمک در ابتدای پخت سبب دیرپز شدن و سفت شدن ماهیچه می شود.

 

 برای خوشمزه شدن خوراک ماهیچه تان می توانید در اواسط پخت چوب دارچین به آن اضافه کنید.

 

برای زیباتر شدن خوراک ماهیچه آن را با استخوان بپزید.

 برای طرز تهیه ماهیچه آبدار میزان آب بیشتری اضافه کنید.

 

اجازه بدهید خوراک ماهیچه با حرارت ملایم و به آرامی در زمان بیشتری بپزد.

 

 بعضی افراد تمایل دارند به خوراک ماهیچه شان رب گوجه فرنگی بزنند. و رنگ آن قرمز باشد، بنابراین نیم ساعت قبل از خاموش کردن خوراک تان به آن رب گوجه ی سرخ شده اضافه کنید.

 

 در پخت ماهیچه بهتر است پیاز زیاد و به صورت خلالی استفاده شود تا عطر و طعم پیاز در آن باقی بماند.

 

 برای خوراک ماهیچه می توانید از چاشنی آبلیموترش تازه استفاده کنید.

 

روش دوم طرز تهیه ماهیچه مجلسی رستورانی

چلو ماهیچه یکی از غذا‌های اصیل ایرانی خاصه مهمانی‌ها و مناسبت‌های ویژه است. این غذای خوشمزه و اصیل ایرانی به دلیل طعم خاص و فوق العاده و مواد اولیه بسیار عالی در تهیه آن طرفداران بسیاری نیز دارد. البته طبخ چلو ماهیچه و زمان مورد نیاز برای آماده‌سازی آن مشکل و زیاد است و برای ایجاد طعم خاص آن باید مهارت و فوت و فن لازمه را برای این غذا داشته باشید که البته این امر نیز با توجه به ریزه کاری‌های بیان شده در این دستور پخت و تجربه آشپزی شما قابل حل است.

مهم‌ترین نکته در طبخ چلو ماهیچه، طعم دار کردن ماهیچه‌ها و پختن آن‌ها است که هم بوی نامطلوب از بین رفته و هم ماهیچه‌ها خام نباشد. البته گذاشتن زمان زیاد برای پختن ماهیچه‌ها باعث سفت شدن آن‌ها نیز خواهد شد. از این رو به زمان لازمه و نکات مدنظری برای طبخ این غذا توجه داشته باشید.

طبخ این غذا برای سرو در مهمانی‌ها شما را از درست کردن انواع کباب‌ها و برپا کردن دود ذغال راحت و خلاص خواهد کرد. به همین دلیل می‌توانید به راحتی این غذا را جایگزین انواع کباب‌ها در مهمانی‌های خود کنید و با یک غذای خاص و خوش طعم از میهمانان خود پذیرایی خوبی داشته باشید.

البته زمان تقریبی برای طبخ این غذا شاید در مقایسه با دیگر غذا‌ها تایم بیشتری را از شما بگیرد، اما خوش طعم بودن و مجلسی بودن این غذا، ارزش این میزان از زمان و صرف انرژی را برای شما جبران خواهد کرد و خستگی را در پایان از بین خواهد برد.

استفاده از ادویه‌های مختلف و به خصوص استفاده از زعفران، طعم و عطر خاصی را به غذای شما خواهد بخشید و این طعم منحصر به فرد چلو ماهیچه در مهمانی‌ها همیشه به یاد خواهد ماند. همچنین سرو آن به همراه ته چین نیز طعم چلو ماهیچه را تکمیل و فوق العاده خواهد کرد.

مواد لازم

ماهیچه: ۳ عدد

پیاز متوسط: ۲ عدد

حبه سیر: ۳ عدد

هویج متوسط: ۲ عدد

روغن مایع: به میزان لازم

رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذا خوری

عصاره گوشت الیت: میزان لازم

زعفران: ۱ قاشق سوپخوری

نمک، زردچوبه، فلفل قرمز و دارچین: به میزان لازم

مراحل پخت

پیاز‌ها را حلقه‌ای خرد کنید و در قابلمه با کمی روغن تفت دهید.

بعد از سرخ شدن پیازها، ماهیچه‌ها را به قابلمه اضافه کنید و تفت دهید و بگذارید خامی ماهیچه از بین برود.

پس از چند دقیقه ادویه‌های فلفل قرمز و دارچین و سیر‌های خرد شده را به ظرف اضافه کنید و مواد را مخلوط کنید.

اجازه دهید که ماهیچه‌ها حدود نیم ساعت به همراه مواد دیگر در قابلمه سرخ شود.

البته در این مدت زمانی حتما حواستان باشد که ماهیچه‌ها ته نگیرد و اگر ماهیچه‌ها زودتر از این تایم سرخ شد، مرحله بعدی را انجام دهید.

در یک قابلمه دیگر رب گوجه فرنگی و کمی روغن مایع ریخته و تفت دهید.

سپس عصاره الیت، زعفران، فلفل و دارچین را افزوده و با یک استکان آب جوش مواد را مخلوط کنید.

بعد از آماده شدن و جوش زدن سس ماهیچه، آن را به ماهیچه‌های سرخ شده اضافه کنید و درون قابلمه ماهیچه بریزید.

هویج‌ها را حلقه حلقه خرد کرده و به مواد اضافه کنید.

کمی نمک و زردچوبه به قابلمه اضافه کنید و بگذارید با حرارت ملایم ماهیچه‌ها کاملا بپزد.

منبع: ماهیچه مجلسی